自家栽培まいたけ

今年の春に土に埋めた、マイタケの菌糸を培養した榾木から、マイタケが生えてきた。
今日の昼食の味噌汁に入れて頂いた。
美味過ぎる。
かつて、食した事の無い風味、味。
これだけのニオイが有れば、松茸にも勝る。
感動しました。