御馳走

私にとっての一番の御馳走は鉄板焼きだ。
分厚い鉄板に食材が置かれた瞬間、
まるで生き物のように動き、色を変えてゆく。
あるモノは飛び跳ね、またあるモノは鉄板に接着された如く貼り付き、そして調理されていく。
油にコーティングされた食材は素早く皿に盛り付けられ、
湯気を立てながら口の中に入る。
この瞬間を過ごせる幸福感に感謝している。